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政民互動2021年，我市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，統(tǒng)籌推進疫情防控和社會經(jīng)濟發(fā)展，把“雙培育”、“雙提升”工程作為工作之綱領，在發(fā)展中服務，在服務中監(jiān)管，在監(jiān)管中提升。以解決問題、治理問題為突破點，以提升服務水平、監(jiān)管水準為關鍵點，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，不斷提升市場主體總量和活力、提升市場品牌知名度和占有率。
一、培育市場主體方面。
2020年運城市食品生產(chǎn)企業(yè)526家、食品加工小作坊606家，企業(yè)總數(shù)居全省第一。2021年計劃新辦、新增食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊150家，年增量達到15%以上。2021年，藥茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達2億元。培育、扶持食品企業(yè)華潤雪花啤酒（運城）公司成為首家繳稅億元企業(yè)。
二、培育市場品牌方面。
協(xié)助抓好、打造食品生產(chǎn)企業(yè)地方特色食品品牌建設工作，包括運城藥茶、運城面粉、聞喜煮餅、平陸周倉酒、6個產(chǎn)品。工作中，圍繞運城市委、市政府和市局黨組中心工作，圍繞運城食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，與相關縣市、市直部門、兄弟科室緊密聯(lián)系，合力運作，效果共享。
三、提升監(jiān)管效能方面。
一是推行信息化監(jiān)管，督促企業(yè)建立健全食品安全可追溯體系。大力協(xié)助運城市智慧市場監(jiān)管平臺運用中心，鼓勵規(guī)模大、條件好的企業(yè)用起來，2021年服務好50家食品企業(yè)主打產(chǎn)品使用二維碼追溯，解決空聯(lián)網(wǎng)、無設備、設備壞、使用率低的難題，做到對企業(yè)有用、管用、想用。2021年鼓勵并要求食品企業(yè)對生產(chǎn)車間、庫房實施遠程適時動態(tài)信息化監(jiān)控，補充安裝監(jiān)控鏡頭，企業(yè)與縣局、市局網(wǎng)絡對接，完成聯(lián)網(wǎng)企業(yè)60家。
二是推行信用監(jiān)管，雙隨機抽查食品企業(yè)，2020年完成29家，2021年計劃增加到50家，打破科室界限，抽查人員由市局信用監(jiān)管科從市縣局執(zhí)法人員中統(tǒng)一隨機抽取。
三是繼續(xù)開展食品安全隱患整治行動，對肉類、酒類、調(diào)味品、蜜餞等、壓果糖片等產(chǎn)品按照食品類別繼續(xù)開展風險隱患排查，重點整治食品生產(chǎn)領域 “兩超一非”問題、無證（超范圍）生產(chǎn)加工食品和標簽標識不規(guī)范等問題。
四是提升整體監(jiān)管的有效性，采取“從上面請、在檢查中派、在監(jiān)管中帶”的方式，借助外力外腦，帶動提升基層人員監(jiān)管水平。
四、提升服務水平方面。
一是按照721工作法，做好前瞻性服務，對生產(chǎn)企業(yè)申辦生產(chǎn)許可開展事前指導服務，證后監(jiān)督服務，企業(yè)發(fā)展需要我們做什么，我們就努力去辦好。企業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量上的缺陷，就是我們服務主攻方向。
二是繼續(xù)組織開展“落實企業(yè)主體責任年”行動，督促企業(yè)落實20條主體責任，自查報告率達到95%以上。組織開展規(guī)模以上食品企業(yè)公開承諾活動。共同組織藥茶企業(yè)召開業(yè)務培訓會、觀摩會。組織食品生產(chǎn)企業(yè)召開雙培育雙提升培訓會議和企業(yè)觀摩。年要鼓勵和引導食品生產(chǎn)企業(yè)加大網(wǎng)絡銷售力度，縮短銷售周期，保證食品質(zhì)量。幫助夏縣好大夫藥業(yè)公司等搞好藥茶生產(chǎn)車間改造方案，6月底前產(chǎn)品投放市場。
三是組織抓好企業(yè)安全管理人員監(jiān)督抽查考核工作，力爭在產(chǎn)企業(yè)參加考試率100%，90分以上達90%上。
四是指導食品生產(chǎn)企業(yè)把食品安全和疫情防控兩手抓、兩不誤。
