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2021年，食品流通監(jiān)管工作將按照省局和市局黨組的工作部署，緊緊圍繞“雙培育雙提升”，抓好以下幾項工作：

一、監(jiān)督落實經營者主體責任

主要落實質量安全管理責任、經營過程控制責任、食品安全追溯體系建設責任等。督促經營者進一步規(guī)范其經營行為，認真落實進貨查驗、索證索票、臺賬記錄、食品安全自查等制度，加強食品經營場所、設備設施和食品經營過程管理，確保經營過程持續(xù)合規(guī)。

二、持續(xù)強化日常監(jiān)督檢查

有效運用風險分級和“雙隨機、一公開”相結合方法，對全市不同風險等級的食品經營單位實施監(jiān)督檢查和隱患排查，重視突出共性問題的發(fā)現(xiàn)和規(guī)范，健全完善食品經營安全風險隱患清單，及時開展針對性治理整頓，化解風險。實施飛行檢查不少于130家（次）。

三、加快實施風險分級管理

加快推進食品經營風險分級工作，提高監(jiān)管工作的針對性和有效性。

四、加快實施農村假冒偽劣食品治理行動

按照“1+3” 的目標，即每年推進1項重點行動，1年1項重點內容，3年接續(xù)重點推進，不斷提高農村市場食品質量安全保障水平，完善農村流通供應體系，總體提升農村食品安全治理能力。2021年，重點推進農村食品生產經營行為規(guī)范行動。督促農村食品生產經營者全面落實食品安全主體責任，合法合規(guī)開展生產經營活動。

五、深入實施“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建

圍繞“雙培育”工程，深入推進食品安全示范城市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作。在已有6家省級示范超市的基礎上，21年爭取再創(chuàng)建至少1家省級示范超市。

六、堅持推進食品安全追溯管理

繼續(xù)推進進口冷鏈食品“二維碼”追溯管理平臺建設，實現(xiàn)進口冷鏈食品全程追溯。同時與省局流通領域食品安全信息化監(jiān)管平臺相結合，全面提升監(jiān)管效能。