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　　本期公布159批次監(jiān)督抽檢結(jié)果、涉及餐飲食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕點、酒類、糧食加工品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、飲料10個大類。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：合格樣品153批次，不合格樣品6批次。

　　其中合格153批次：具體為：

　　一、餐飲食品11批次，為：

　　1.包子（自制）2批次，檢測項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。

　　2.復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)1批次，檢測項目為大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)。

　　3.果蔬汁類及其飲料(自制)1批次，檢測項目為乙?；前匪徕?安賽蜜)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、日落黃、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。

　　4.饅頭花卷（自制）2批次，檢測項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。

　　5.其他飲料（自制）3批次，檢測項目為乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、日落黃、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。

　　6.油餅油條（自制）2批次，檢測項目為鋁的殘留量(干樣品，以Al計)。

　　二、淀粉及淀粉制品2批次，為：

　　1.粉絲粉條2批次，檢測項目為二氧化硫殘留量、喹啉黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、日落黃、檸檬黃、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)。

　　三、方便食品2批次，為：

　　1.調(diào)味面制品2批次，檢測項目為三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、菌落總數(shù)、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)（KOH）。

　　四、糕點33批次，為：

　　1.糕點2批次，檢測項目為丙二醇、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、乙?；前匪徕?安賽蜜)、喹啉黃、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、日落黃、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、納他霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、菌落總數(shù)、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、霉菌。

　　2.月餅31批次，檢測項目為丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、喹啉黃、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、日落黃、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、菌落總數(shù)、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)。

　　五、酒類2批次，為：

　　1.啤酒2批次，檢測項目為甲醛、酒精度。

　　六、糧食加工品2批次，為：

　　1.小麥粉2批次，檢測項目為偶氮甲酰胺、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、過氧化苯甲酰、鎘(以Cd計)、黃曲霉毒素B?。

　　七、食糖1批次，為：

　　1.綿白糖1批次，檢測項目為二氧化硫殘留量、螨。

　　八、食用農(nóng)產(chǎn)品94批次，為：

　　1．菠菜1批次，檢測項目為克百威、毒死蜱、氟蟲腈、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腐霉利、鉻(以Cr計)、鎘(以Cd計)、阿維菌素。

　　2．菜豆2批次，檢測項目為吡蟲啉、噻蟲胺、多菌靈、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、滅蠅胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷。

　　3．蔥3批次，檢測項目為丙環(huán)唑、克百威、噻蟲嗪、戊唑醇、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲拌磷、鎘(以Cd計)。

　　4．大白菜1批次，檢測項目為克百威、吡蟲啉、敵敵畏、毒死蜱、氟蟲腈、氧樂果、水胺硫磷、甲拌磷、甲胺磷、阿維菌素。

　　5．淡水魚1批次，檢測項目為五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、呋喃妥因代謝物、地西泮、孔雀石綠、恩諾沙星、氧氟沙星、氯霉素、甲氧芐啶、磺胺類（總量）、鎘(以Cd計)。

　　6．豆芽2批次，檢測項目為4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、亞硫酸鹽(以SO?計)、總汞(以Hg計)、鉛(以Pb計)。

　　7．番茄6批次，檢測項目為乙酰甲胺磷、噻蟲嗪、敵敵畏、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰嗎啉、甲拌磷、腐霉利、鎘(以Cd計)。

　　8．柑、橘3批次，檢測項目為2、4-滴和2、4-滴鈉鹽、三唑磷、丙溴磷、克百威、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、聯(lián)苯菊酯、苯醚甲環(huán)唑。

　　9．海水魚1批次，檢測項目為五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物(氨基脲)、孔雀石綠、恩諾沙星、氯霉素、甲氧芐啶、組胺、鎘(以Cd計)。

　　10．胡蘿卜9批次，檢測項目為乙酰甲胺磷、噻蟲胺、毒死蜱、氟蟲腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、鉛(以Pb計)。

　　11．黃瓜3批次，檢測項目為樂果、克百威、噻蟲嗪、敵敵畏、毒死蜱、氧樂果、甲拌磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、腐霉利、阿維菌素。

　　12．火龍果3批次，檢測項目為乙酰甲胺磷、克百威、氟蟲腈、氧樂果、甲胺磷。

　　13．雞蛋1批次，檢測項目為地美硝唑、多西環(huán)素、恩諾沙星、氟苯尼考、氟蟲腈、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧芐啶、甲硝唑、磺胺類（總量）。

　　14．姜6批次，檢測項目為克百威、吡蟲啉、噻蟲嗪、噻蟲胺、毒死蜱、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)。

　　15．豇豆2批次，檢測項目為倍硫磷、啶蟲脒、噻蟲嗪、噻蟲胺、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、滅蠅胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽。

　　16．結(jié)球甘藍1批次，檢測項目為三唑磷、樂果、乙酰甲胺磷、克百威、噻蟲嗪、毒死蜱、氧樂果、滅線磷、甲基異柳磷、甲胺磷。

　　17．韭菜1批次，檢測項目為乙酰甲胺磷、克百威、多菌靈、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腐霉利、鎘(以Cd計)、阿維菌素。

　　18．辣椒6批次，檢測項目為倍硫磷、克百威、啶蟲脒、噻蟲嗪、噻蟲胺、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、鎘(以Cd計)。

　　19．梨1批次，檢測項目為乙螨唑、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲嗪、多菌靈、敵敵畏、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、苯醚甲環(huán)唑。

　　20．蘿卜1批次，檢測項目為樂果、噻蟲嗪、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲基對硫磷、甲拌磷、甲胺磷、鉛(以Pb計)。

　　21．芒果4批次，檢測項目為乙酰甲胺磷、吡唑醚菌酯、吡蟲啉、噻嗪酮、噻蟲嗪、噻蟲胺、多菌靈、戊唑醇、氧樂果、苯醚甲環(huán)唑。

　　22．獼猴桃5批次，檢測項目為多菌靈、敵敵畏、氧樂果、氯吡脲。

　　23．牛肉1批次，檢測項目為五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、克倫特羅、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、地塞米松、恩諾沙星、林可霉素、氯霉素、沙丁胺醇、磺胺類（總量）、萊克多巴胺。

　　24．蘋果2批次，檢測項目為三氯殺螨醇、克百威、啶蟲脒、敵敵畏、毒死蜱、氧樂果、甲拌磷。

　　25．葡萄3批次，檢測項目為克百威、己唑醇、氟蟲腈、氧樂果、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、苯醚甲環(huán)唑、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽。

　　26．普通白菜2批次，檢測項目為乙酰甲胺磷、克百威、吡蟲啉、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、鎘(以Cd計)、阿維菌素。

　　27．茄子6批次，檢測項目為克百威、吡唑醚菌酯、噻蟲嗪、噻蟲胺、毒死蜱、氟蟲腈、氧樂果、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、鎘(以Cd計)。

　　28．芹菜3批次，檢測項目為克百威、噻蟲胺、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲基異柳磷、甲拌磷、腈菌唑、苯醚甲環(huán)唑、鉛(以Pb計)。

　　29．山藥3批次，檢測項目為克百威、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕滅威、鉛(以Pb計)。

　　30．桃2批次，檢測項目為克百威、吡蟲啉、多菌靈、敵敵畏、氟硅唑、氧樂果、溴氰菊酯、甲胺磷、苯醚甲環(huán)唑。

　　31．甜椒4批次，檢測項目為倍硫磷、克百威、吡唑醚菌酯、吡蟲啉、噻蟲嗪、噻蟲胺、毒死蜱、氧樂果、水胺硫磷、鎘(以Cd計)。

　　32．香蕉3批次，檢測項目為吡唑醚菌酯、吡蟲啉、噻蟲嗪、噻蟲胺、多菌靈、氟蟲腈、甲拌磷、百菌清、腈苯唑、苯醚甲環(huán)唑。

　　33．油麥菜1批次，檢測項目為克百威、啶蟲脒、噻蟲嗪、毒死蜱、氟蟲腈、氧樂果、甲拌磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、阿維菌素。

　　34．豬肉1批次，檢測項目為五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、呋喃唑酮代謝物、喹乙醇、地塞米松、恩諾沙星、替米考星、氟苯尼考、氯霉素、甲氧芐啶、甲硝唑、磺胺類（總量）。

　　九、蔬菜制品2批次，為：

　　1．醬腌菜2批次，檢測項目為乙?；前匪徕?安賽蜜)、二氧化硫殘留量、亞硝酸鹽(以NaNO?計)、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、日落黃、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)。

　　十、飲料4批次，為：

　　1．飲用純凈水3批次，檢測項目為乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、二氧化硫殘留量、亞硝酸鹽(以NaNO?計)、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、日落黃、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)。

　　2．茶飲料1批次，檢測項目為咖啡因、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、茶多酚、菌落總數(shù)。

　　其中不合格6批次：具體為：

　　1．絳縣古絳鎮(zhèn)江利便利店銷售的標稱曲沃縣沃國陳師傅食品廠生產(chǎn)的晉氏月餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準，檢驗機構(gòu)為河南華測檢測技術(shù)有限公司。

　　2．絳縣古絳鎮(zhèn)博浩活魚店銷售的鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準，檢驗機構(gòu)為河南華測檢測技術(shù)有限公司。

　　3．絳縣古絳鎮(zhèn)好樂多便利店銷售的標稱河南御味園食品有限公司生產(chǎn)的無蔗糖蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準，檢驗機構(gòu)為河南華測檢測技術(shù)有限公司。

　　4．臨猗縣猗氏志遠果業(yè)商店銷售的蜜柑，2、4-滴和2、4-滴鈉鹽不符合食品安全國家標準，檢驗機構(gòu)為河南華測檢測技術(shù)有限公司。

　　5．臨猗縣猗氏鎮(zhèn)萬家生活超市三店（個體工商戶）銷售的小白菜，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準，檢驗機構(gòu)為河南華測檢測技術(shù)有限公司。

　　6．新絳縣好人家百貨超市銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準，檢驗機構(gòu)為河南華測檢測技術(shù)有限公司。

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)單位及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

　　備注：

　　1.菌落總數(shù)

　　菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品的衛(wèi)生狀況，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)不合格原因可能是由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中手工操作較多，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因造成。

　　2.恩諾沙星

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標。

　　3.2，4-滴和2，4-滴鈉鹽

　　2，4-滴一般指2，4-二氯苯氧乙酸，是一種有機化合物，主要用作除草劑和植物生長劑，保花保果具有良好的效果，微量藥劑對人畜安全。內(nèi)吸性，可從根、莖、葉進入植物體內(nèi)，降解緩慢，故可積累一定濃度。因此農(nóng)戶短期多次、過量的對柑橘進行保果，將會導(dǎo)致2、4-滴從而產(chǎn)生藥害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，橙、柑、橘中2，4-滴和2，4-滴鈉鹽殘留限量值不得超過0.1mg/kg。

　　4.甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽

　　甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽簡稱甲維鹽，是一種新型抗生素類生物源殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等優(yōu)點。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，普通白菜中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的最大殘留量為0.1mg/kg。長期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽含量超標的蔬菜會對人體健康造成一定影響。

　　5.咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

　　咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽，是一種廣譜高效殺菌劑。一般只對皮膚、眼有刺激癥狀，經(jīng)口中毒低，無中毒報道。相關(guān)研究未見遺傳毒性和致癌性。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定咪鮮胺在山藥中的殘留限量值為≤0.3mg/kg。

　　咪鮮胺超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。

　　運城市市場監(jiān)督管理局

　　　　　     2024年9月14日

　　附件：1.合格樣品數(shù)據(jù)表.xls

　　             2.不合格樣品數(shù)據(jù)表.xls